毎日に小さな贅沢を🌿
発酵とパンで、暮らしが整う時間へようこそ🍞

はじめまして。
15年以上パンを焼き続ける中で、
「作ること」だけでなく、日々の食事や暮らしに
無理なく取り入れられることの大切さを感じてきました。

この教室では
パンやお菓子作りに加えて、
毎日のごはんが少しラクになる“発酵”もお伝えしています。

作って終わりではなく、
その日からご家庭で活かせることを大切にしています😊

少人数制で、手ごねの感触や香り、焼き上がりの美しさまで
五感で楽しみながら、ゆっくり学べるレッスンです✨

🔹 レッスン内容
・パン作り（こね・発酵・成形・焼成）
・麹調味料作り（持ち帰りあり）
・発酵を取り入れたワンプレート料理
・ご家庭で再現しやすいレシピとコツ

🔹 こんな方におすすめ
・毎日のごはん作りを少しラクにしたい方
・体にやさしい食事を取り入れたい方
・パンや発酵を日常に活かしたい方
・少人数でゆっくり学びたい方


🍞 パンコース（全6回）
カナダ産小麦「1CW」をはじめ、
米粉・大豆粉・全粒粉・オートミールなどを使用し、
体にやさしく、日常で楽しめるパンをご紹介しています。
パン作りを基礎から丁寧にお伝えします。
ご家庭で再現しやすいレシピとコツを大切にしています。

＜内容＞
・こね・発酵・成形・焼成
・持ち帰りあり

＜こんな方におすすめ＞
・おうちでパンを焼けるようになりたい方
・基礎からしっかり学びたい方


🍰 お菓子コース（全6回）
低糖質で体にやさしい大豆粉を使い、
お店のような仕上がりのお菓子を作ります。
大豆粉はたんぱく質・食物繊維も豊富です。

＜こんな方におすすめ＞
・健康を意識したお菓子を作りたい方
・罪悪感なく楽しみたい方


🌿 発酵ベーシックレッスン（全4回）
毎日のごはんが少しラクになる、
基本の麹調味料を学ぶレッスンです。
塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・中華麹を仕込み、
その麹を使ったワンプレートとパンも一緒に楽しみます。
作って終わりではなく、その日からすぐ使える形でお伝えしています

＜内容＞
・麹調味料の仕込み（持ち帰りあり）
・発酵ワンプレート
・パン付き

＜こんな方におすすめ＞こんな方におすすめ
・毎日のごはん作りをラクにしたい方
・発酵を無理なく取り入れたい方
・体にやさしい食事を楽しみたい方