5月9日ガレット・　ブルテンヌ受講 ヘラの持ち方、返し方など丁寧に教えてくださり、有難うございました。12個も沢山出来てラッピング、箱付きで満足しております。美味しく出来た焼き菓子を叔母さんにお裾分けしました。とても美味しいと喜んでおりました。来月のレッスンが楽しみです

【スフレチーズケーキ】 レア・ベイクド・ニューヨーク🗽など色々なタイプのチーズケーキの中で、今回はふわふわで軽い食感のチーズケーキを作りたくて〈スフレチーズケーキ〉を習いました。 初心者にお勧めのレッスンとの事ですが、改めて生地の混ぜ方や見極めなど学ぶ事が沢山ありました！ そして何よりも美味しい😋 レッスンでは粉糖で仕上げましたが他の方法も教えて頂きました。 冷たく冷やしてこれからの季節にピッタリですね。 暑くて食欲が無くてもペロリいけちゃいそうです。 久しぶりにお会い出来て嬉しい&楽しいレッスンでした。 ありがとうございました。

【ティラミスカップ】 ティラミス...大流行した時期には全く気になりませんでしたが、うん十年遅れて気になりはじめてしまい😅 そんな時には かつちま先生！ 今回も期待通りの仕上がりでした🎉 ティラミスクリーム美味しーーーい😋 配合も分かりやすくて作りやすいです。 ココアパウダーの振り方のコツもしっかりとご指導頂きました。 いつも化学的なところまで、なぜ？どうして？まで勉強になります。 ありがとうございました！ また宜しくお願い致します😀