豆板醤レッスンに参加させていただきました。豆板醤の基本的な作り方を習ってから、先生の作り置きの豆板醤を使った料理のレッスン。どの料理も美味しいですが、よだれ鷄にかける、自家製豆板醤をベースにしたピリ辛ダレが本当に美味しくて、鶏は勿論、ご飯にも、ピータンにもめちゃくちゃ合う！持ち帰った豆板醤はこれから熟成させますが、出来上がったらこのタレを真っ先に作ろうと思います。ありがとうございました。

生パイン入り酢豚のレッスンに参加しました。 これまでの人生で一番のお味でした。全てのメニューが美味しくて、家で再現出来そうなレシピで嬉しいです。

先生のお手製そら豆麹から作る豆板醤が本当に美味しかったです。その豆板醤でいただくメニューも最高でした。先生のおしゃべりも楽しく、参加される皆さんも素敵な方ばかりでいつも元気をもらっています！家でもすぐに復習したくなるメニューばかり！皆さんと仕込んだ豆板醤の発酵が待ち遠しいです。