ショコラボラティエ
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こだわりチョコレートとお菓子の研究所【ショコラボラティエ】
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【マニアック製菓理論】分子調理学でお菓子をアレンジ！？
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渋谷！クラフトビールとスイーツのペアリングイベント！完売ありがとうございました！
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分解して再構築 味音痴でもわかるペアリングのやり方
2024/4/20 9:22 UP
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お菓子教室やる人が説明できたら信用度２００％上がる「テンパリング」
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【レッスンレポート】テンパリングの復習レッスン！シード式とは？
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【レッスンレポート】ワンボウルで簡単！ブリティッシュビールのケーキ！？
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ミルクチョコとスイートチョコの違いは何？
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先生情報 |
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あずにゃん |
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東京製菓学校卒業後、パレスホテル、アトリエコータ、GODIVAなどで修行。ギフテ！みらいスクールにて、小学生向けに化学実験付き「勉強にもなるお菓子教室」を開催しています。小学生でもプロクオリティの美味しいケーキができると人気。 2021年よりオンラインにてチョコレートのお菓子教室をスタート。 希少カカオなどを活かしたマニアックなチョコスイーツのお教室を運営しています プロフィール詳細をみる |
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