今月のディプロマコースのテーマはラツィオ州！ ローマの春を皆さんと一緒に満喫したくて、 田倉農園さんから、美しいカルチョフィとカルチョフィーニ、ピゼッリをお取り寄せ。 どう調理するか妄想して、見るだけでニヤニヤします。 これまでにカルチョフィやピゼッリで作ったものたち。 生で食べても甘くておいしいの！ヴェネトならこれ　Risi e Bisiどう調理するか妄想して、見るだけでニヤニヤします。 届いたお野菜以外の写真はこれまでにカルチョフィやピゼッリで作ったものたち。 ディプロマコースは楽しく体感してイタリア20州を身につけていただくコースです。 毎回、その州の特徴ある食材を使って調理して、その土地のワイン、空気感と一緒に感じていただきます。 ２０州を巡り終えたら、イタリア料理への愛も知識もさらに深まります。 １０月スタートのディプロマコース４期生の募集を開始いたしました。 イタリア料理教室を開きたい方（すでに開いている方も）、趣味でもっと知識を深めたい方、ご興味ある方はお気軽にお問合せください。詳細を送らせていただきます。（無理な勧誘はまったくしておりませんのでご安心くださいませ。必要な方にだけお届けしたい講座です） ディプロマコースとはこんなコースです。 https://yukikina.exblog.jp/i63/ お気軽にお問合せください。 今日のお昼はpasta e piselliにしよっと💚

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