去年の4月にスタートしました「お菓子クラスの基礎編」が無事3月末で終了しました、色々考えた末（？）、その続きとなる「中級クラス」を設ける形となりました
「中級」と言ってもそれほど難しいものはなく、去年作ったサブレ、
シュー、タルト、ビスキュイの延長上にあるもの、そして去年は作らなかったパイ、ババロワ、マカロンなども取り上げます
 

 
お菓子の難易度というのは、私的にはいくつもの素材を組み立てていく、その素材の多さ・複雑さだと思っています。
まさにアントルメの世界ですね。
 
もちろん単体でも難しいものはありますが、より複雑な組み合わせをもつ物でなければ、コツさえ掴めれば誰でも美味しく作れると思っています
 
今回のコースもそれほど難易度は高くはありません。
どなたでもお作りいただけるものをセレクトしました
 
そんなお菓子にご興味を持っていただける方はぜひお気軽にご連絡くださいね！詳細をお伝えします
 
 

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