銀座の小さな料理教室Studio di Hana
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蟹クリームコロッケ♡・・・東京台東区上野・入谷少人数料理教室
Kumi-Y 先生のブログ 2026/2/2 9:53 UP-
蟹を沢山頂いたので、
頑張って身をほぐして、
蟹クリームコロッケに
これで半量
残りは冷凍してあります。
手間はかかるけど、めちゃくちゃ美味しくできました♡
蟹味噌部分は、蟹のトマトクリームパスタに使いました
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先生情報 |
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Kumi-Y |
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大学卒業後、イタリアのリストランテで修業を積んだ大庭麗氏（イル・クッキアイオ イタリア料理教室 主宰）に師事し、イタリア料理を学ぶ。 2008年、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。 フードコーディネーターの資格を取得。 柴川日出子お菓子教室「プロフェッショナルマスターコース」卒業。 カフェのメニュー開発や、メディアでのレシピ紹介、料理製作、スタイリングなど幅広く手掛ける。 プロフィール詳細をみる |
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