アジアのごはん nga tu 2 (ガートゥハイ)

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(兵庫県神戸市中央区元町)

6月の教室からフランス的なベトナム料理

たなか まみ 先生のブログ 2025/7/8 21:59 UP

6月はベトナムフレンチ レッスンからはじまりました。フランスの統治だったベトナムはフランス料理のエッセンスを含んだ料理が数多くあります。春でさやえんどうの季節だったこともあり、生のえんどうから作るスープはとてもおいしくできました。フランスから伝わったこのスープは、ベトナムへきてからハーブが加わりディルが入ります。チキンとオレンジの煮ものもベトナムでは鴨でよく作る1品です味付けは魚...

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