昨日はようやく来月のレッスンメニューとスケジュールをご案内することができて少しほっとしています
あこ酵母のシュークリームレッスンを暑くならない内にしたいなぁと思っているのですが、グループレッスンのクラスの日程や私がレッスンに行く日程やらが決まってから調整できたらと思ってます♪
 
来月のあこ酵母は見た目はよくある塩パンっぽいですが、塩パンに見えて塩パンじゃないパンにしたかったのでメープルバターにしました♪予想以上にいい感じに仕上がりました。
メープルが苦手な試食係のオットが目を閉じて一口、そしてまた一口と食べている様子を見て、あ、これは気に入ったなとすぐ分かりました（笑）思ってた通り「えぇやん、僕これ好き！！」と。
試作をする度にオットに食べてみてもらってるので、もぐもぐ食べてる表情や口元、食べるスピードで〇か×か分かります
オットは「まだ何も言ってないのに何で分かるんよ。」って言うのですが、それはそれは分かりやすいのです（笑）
 
下の写真は、来月のあこ酵母の生地で作った塩パンです。
少し成型を変えるだけでスタイリッシュなパンになります。
ちょっと難しいですが、持ち帰った生地で作ってみたいなぁと思われる方はこちらの成型のコツもお伝えできたらと思ってます。
 

 
夕食が終わって、明日会社に持って行ってもらうスノーボールを焼きました。
これからラッピングして、あとは明日のあこ生地を仕込みます
 
明日は久しぶりのいいお天気になりそうですね
皆さんいい一日になりますように
 
・3月のレッスンメニュー・日程はこちら
『【ご案内】3月レッスンメニュー・日程』3月のレッスンのご案内です。 《あこ酵母レッスン》10：00～13：30・「クイニーアマン」・・・何度も試行錯誤を重ねて完成した自信作のクイニーアマンです。今…ameblo.jp  
・4月のレッスンメニュー・日程はこちら
『【ご案内】4月レッスンメニュー・日程』4月のレッスンのご案内です。 《あこ酵母レッスン》10：00～13：30・「メープルバター 全粒粉ブレッド」・・・全粒粉をブレンドした生地に手作りのメープルバ…ameblo.jp  
『パンとお菓子の教室Luce』
☆天然酵母レッスンは化学合成物質一切無添加の「あこ天然培養酵母」を使用しております。
あこ酵母で作るパンの美味しさを一人でも多くの方にお伝えしたいと、何度も東京へ足を運び、あこ酵母パン職人さんより直接ご指導を頂きました。
こちらでも紹介して頂いております。 → （有）あこ天然酵母公式ホームページ
パン作りが初めての方でもお気軽にご参加いただけます。
 
☆パン作りやレッスンに参加するのが初めてという方も、自宅の小さなキッチンで少人数で開講しておりますので安心してご参加頂けます。 初めての方へ
 
☆広い駐車スペースがございますのでお車でお越し頂けます。
公共機関をご利用の方は近くにバス停もございます。
 
☆JHBSのコースレッスンは現在新規募集はしておりません。
 
☆安全面を考慮し、お子様連れはご遠慮頂いております。
 
☆当教室へのご予約、お問い合わせは下記よりお気軽にご連絡下さいませ。
　　　　　　ご予約、お問合せ

ブログサイトを見る