アジアのごはん nga tu ２ （ガートゥハイ）
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2月後半のレッスン
たなか まみ 先生のブログ 2025/2/28 11:26 UP-
２月の後半レッスンのご紹介です 後半戦は レストランＤａｙ 今回は韓国料理です。この時期は寒いので韓国のチゲが美味しく感じられます。 真夏に辛いものを食べるのも美味しですが、この時期ならではの味わいかもしれません 付け合わせは ほうれん草のナムル、おでんポックム、なすのチャンアチ おでんポックムというのは、韓国の串刺しのねりものでみたことがあるかもしれませんね 日本のさつま揚げ...
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先生情報 |
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たなか まみ |
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ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材でもベトナムとタイの違いに興味をもち、タイ文部省認定校ワンデースクールにてタイ料理を学ぶ。その後アジア各国を旅しながら料理を学び「アジア料理」の研究をはじめる。旅した国は２０カ国以上。そのうちアジアは16カ国。ngon la vuiゴンラブイ ベトナム語で美味しいは楽しいがモットー。 プロフィール詳細をみる |
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