季節が進み、朝夕肌寒さを感じるようになるとフィユテ（パイ生地）を使った使ったお菓子を作りたくなります。
サクサクホロホロの食感、たっぷり詰めたクリームがトロリと流れ出して
つい手が伸びてしまいます。食欲の秋でしょうか？





スコーンサレ
サレ系のお菓子は年に1～2度レッスンに登場していますが
試作の回数は、実はその何倍にもなります。
私にとっては思うものがなかなか作れないジャンルでもあります。
ブルーチーズとスパイシーハーブを入れて少しイタリアンテイストなスコーンです。
ビールやキリっと冷えた白ワインに最高の一品です。

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