型なしで作るシンプルカンパーニュ

代表的なフランスパンのひとつで、素朴な味わいが魅力のカンパーニュ。 コルプ型を使って作ることが多いのですが、型を使わずに作る方法をお伝えします。 フランスパンの厳密な定義にとらわれず、初級者の人が作りやすいレシピにしました。

調理時間：120、分量1台

フランスパン＆明太フランスパン

高級な小麦粉を使わなくても外はカリッ、ふんわりフランスパンができました。粉の割合と材料、焼き方の工夫しました♪

調理時間：3時間（発酵時間・焼き時間を含む）、分量各1本分

美味しそう：3件

お気に入り：1件

甘酒フランス

90％の甘酒で仕込んだハードパン。焼き上がったときの香りも食べたときのもちもち食感がくせになります。食事パンとしていただきます。 パン教室お休み中、作ってみてください。

調理時間：約3時間、分量3本

美味しそう：1件

お気に入り：1件