野菜とゆで鶏のマリネ

野菜をマリネ液で漬け、パサパサしがちな鶏むね肉をしっとり仕上げてみました

調理時間：30分（冷やし時間除く）、分量作りやすい材料

お気に入り：1件

蒸どり、棒棒鶏、スープ

使いまわせる蒸どりのご紹介です。余ったら裂いて棒棒鶏にしたり、サラダチキンにも出来ます。蒸した時に使用した湯は肉汁が含まれていますのでにんにく、しょうが、ねぎ、ナンプラーを加えて中華スープにも出来ます。（ごまだれは別に掲載しています）

調理時間：３０分、分量鶏むね肉１枚分

美味しそう：1件

お気に入り：1件

「ごまだれ」～ピクルス液の応用～

多様な料理に応用できるピクルス液を作ってストックしておくと、砂糖、酢、塩を計量する手間が省け便利です。化学調味料不使用で安心です。ピクルス液の応用レシピ（ドレッシング、南蛮漬け、キムチ和え等）多数掲載しています。今回はごまだれのご紹介です。

調理時間：2分、分量作りやすい分量（３～４人分）