麹ごはん　麹調味料ベーシック 全3回-①(9月.10月.11月)　〜塩麹・醤油麹〜

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「発酵食」は腸内環境を整えたり、美肌やアンチエイジング、疲労回復を助けたりと嬉しいことだらけ。
毎日少しずつ、楽しみながら食事に取り入れることが大切です。
日本は昔から味噌、醤油、酢といった和食には欠かせない発酵調味料を使ってきました。
そこでオススメしたいのが、毎日気軽に食べられる「麹調味料」。お料理にちょい足しすれば、飽きずに毎日の食事に発酵食を取り入れられます。

▶︎月1回×3回の3ヶ月継続の【麹調味料ベーシッククラス】です。

基本の発酵調味料「塩麹・醤油麹」「生甘麹」を仕込んで、お料理をして、使い方を知って毎日の発酵おうちごはんに活用して、お腹も心も美味しく元気に明るくなることを目指すレッスンです。

◉第1回 〜塩麹・醤油麹〜
【座学】
・発酵とは？
・麹とは？
・酵素とは？
・最適な発酵温度と時間
・発酵食を食べるメリット

【実習＆試食】
・塩麹＆醤油麹の作り方
・基本の塩麹・醤油麹をご自身で作ってお持ち帰り
・塩麹、醤油麹を使ったお料理試食

◉第2回〜生甘麹〜
◉第3回〜ベジタブル麹などの作り方や使いこなし方

■開催場所	兵庫県 神戸市灘区
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	座学の後、実習、試食
■受講料	6,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン
■備考	◉麹ごはん　麹調味料ベーシック　全3回コース 第1回　塩麹・醤油麹編　9月13日、9月14日、9月15日 第2回 生甘麹編 10月11日、10月12日、10月12日 第3回 ベジタブル麹編 11月8日、11月9日、11月10日 10時30分〜13時頃(お時間が前後する場合があります。お急ぎの方はお知らせください。 なるべく同じ曜日に受講をお願いしていますが、ご都合がつかない場合は空きがあれば他の曜日に受講できます。お問い合わせくださいませ。 受講料 1回6000円(その都度お支払いお願いします。) これまでに塩麹、醤油麹、生甘麹を受講された方は11月のベジタブル麹編のみにご参加可能です。 12月に発酵おせちレッスンを予定しています。 麹調味料ベーシックをご受講の方のみ受講可能になります。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（現金またはPayPayにてお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	準備等がありますのでレッスン7日前よりレッスン料の50%、当日100%頂戴致しますことをご理解お願いします。 その場合、作った塩麹、醤油麹は後日お渡しします。