季節に見合った食養レッスン★冬

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冬の季節は、自然界と同様に私たちの体も内側にエネルギーを蓄え、休息を重んじる時期です。冬の養生では、特に「腎」を意識した食事が大切になります。中国伝統医学（中医学）では腎は生命の源とされ、体内のエネルギーや生命力の貯蔵庫と考えられています。冬の冷えた気候から体を守り、体内のエネルギーを温存するため、腎を養う食事を心がけることが、健康を維持する鍵となります。

今回のレッスンでは、手軽に手に入る食材を使って、初心者でも簡単に取り組める腎を強化する料理をご紹介します。全てのレシピはプラントベースで構成されており、動物性食品を一切使用していないため、体にも環境にも優しいメニューです。豆類、ナッツ、黒い食材（黒豆、黒ごま、ひじきなど）や根菜類、きのこ類を活用し、体を内側から温め、免疫力を高める料理をお教えします。

例えば、黒ごまを使った温かいスープや、きのこをたっぷり使ったリッチな煮物、根菜をじっくり煮込んだ栄養満点の一品など、手軽に作れて、日常の食卓にも取り入れやすいレシピばかりです。また、腎の機能をサポートする調味料の選び方や、適切な調理法についても丁寧に解説いたします。

初心者の方も大歓迎ですので、料理の経験が少ない方でも安心してご参加いただけます。少人数制のアットホームな雰囲気の中で、楽しく学びながら、冬の寒さを乗り切るための知識と技術を身につけましょう。この機会に、心と体を温める冬の養生料理を一緒に学びませんか？

■開催場所	レンタルキッチンでの開催になります。 東京都豊島区（最寄り駅：落合南長崎から徒歩7分） 詳細は開催決定後にメールにてご案内いたします。
■レッスンメニュー	・ベジミートとネギの牛丼風・ひじきとシャキシャキ野菜の生春巻き・酸辣湯・黒ごま豆腐
■レッスン内容	ヘルシー料理
■レッスンの流れ	中医学の食養生を基にした、季節に見合った料理を作ります。レッスンでは講師が調理のポイントをお伝えしながら、皆さんで手を動かして作ります。最後に試食と質疑応答をいたします。
■受講料	5,800円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、筆記用具
■備考	最小催行人数：3名様から開催致します。 開催日の8日前までに、メールにてご連絡差し上げます。 人数に満たなかった場合は、キャンセル処理をさせていただきます。
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％