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薬膳なのに 『 美味しい！』が止まらない 食べながら整える和薬膳☆ 身体の中から−5歳を目指す☆
余分な湿気を取り除きながら、暑さに負けない身体を作る。
なんとなく身体が重い。 疲れが抜けない。 食欲が落ちる。
そんなお悩みが増える梅雨から夏にかけての季節。
今回の和薬膳レッスンでは、夏の暑さや湿気による不調に寄り添いながら、ご家庭でも作りやすいお料理をご紹介いたします。
薬膳というと難しく感じるかもしれませんが、特別な食材は使いません。
旬の食材を美味しくいただきながら、身体を整える知恵をお伝えいたします。
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都新宿区神楽坂
詳細はお申込み確定後にご案内いたします。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ・スペアリブの梅酒煮 ・苦瓜の肉詰め 春雨スープ ・烏賊、豆腐、ハト麦のサラダ 生姜ドレッシング ・新生姜と和布の炊き込みご飯 ・緑豆善哉 バナナ白玉添え |
| ■レッスン内容 | 薬膳料理 |
| ■レッスンの流れ |
前半は薬膳の講義で、その季節の身体の変化や食材の働きについて学びます。 後半はデモンストレーション形式で調理をご覧いただきながら、和食料理人ならではの調理のコツや美味しく仕上げるポイントをお伝えします。 その後は皆さまでお食事を楽しみながら、ご質問やご相談にもお答えいたします。 初心者の方にもわかりやすく、対話を大切にしながら進めてまいります。 ＜当日の流れ＞ 10:50 開場 11:00～12:00 薬膳講座 12:00～12:30 デモンストレーションレッスン 12:30～13:15 ランチタイム 13:15～14:00 質疑応答・交流タイム |
| ■受講料 | 8,000円（税込） |
| ■定員 | 8名 |
| ■持ち物 | 筆記用具 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（現地払い）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスンの3日前よりキャンセル料を頂戴いたします。 |
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日本料理専門調理師・調理技能士/国際中医薬膳師/ヨガインストラクター
割烹料理店で17年板前修行の傍ら薬膳料理と出会いその奥深さに魅了され国際中医薬膳師を取得。思春期の人間関係のトラブルから接触を発症。１０年以上苦しんだのが薬膳を毎日の食事に取り入れることで完治。無農薬食材にこだわり薬膳を取り入れた和食店「四季料理 心月」を経て料理教室「KITCHEN STUDIO COCOをオープン。
2025/12/4
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