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薬膳なのに 『 美味しい！』が止まらない 食べながら整える和薬膳☆ 身体の中から−5歳を目指す☆
年末の忙しさで、冷え・胃腸の弱り・疲れが一気に出やすい12月。
今月のレッスンでは、そんな“大人の不調”をやさしく整える冬の美養和薬膳メニューをご紹介します。
日本料理専門調理師としての経験を活かした【上品でやさしい味わい】と、薬膳の知恵を合わせ、
**おうちでも無理なく再現できる“体が喜ぶごはん”**を丁寧にお伝えします。
・冬に必要な「気・血・腎」を補う食材
・忙しい季節でも作りやすい段取り
・すぐ日々のごはんに取り入れられる薬膳ポイント
を学びながら、レッスン後は心も体もふっと軽くなるようなひとときを過ごしていただけます。
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鶏肉とりんごのフリカッセ
洋風きのこの炊き込みご飯
柿とモッツァレラの白和え
黒豆のポタージュ
りんごのキャラメルソテーとオムレット
| ■開催場所 | 帝塚山中 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ・鶏肉とりんごのフリカッセ
・洋風きのこの炊き込みご飯 ・柿とモッツァレラの白和え ・黒豆のポタージュ ・りんごのキャラメルソテーとオムレット |
| ■レッスン内容 | 薬膳料理 |
| ■レッスンの流れ | ごあいさつ・本日のテーマ説明
今日のメニューがどう体を整えるかをわかりやすくご紹介します。 食材の薬膳効能のミニ講座 “なぜこの食材を選んでいるのか？” など、毎日のごはんにすぐ役立つ知識をお伝えします。 実習 各メニューを実際に作っていただきます。 包丁使い・火入れ・味つけなど、日本料理のプロならではの細かなポイントも丁寧にフォローします。 盛りつけ・スタイリング ご家庭でもワンランク上に仕上がる、上品な盛りつけのポイントをお伝えします。 ご試食タイム できたての“美養和薬膳ごはん”をゆっくり味わっていただきながら、五感で整う時間をお楽しみください。 質疑応答・ご自宅での再現アドバイス 今日作った料理のアレンジ、体質に合わせた選び方、段取りのコツなど、どんな質問でもお気軽にどうぞ。 |
| ■受講料 | 8,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン 筆記用具
|
| ■備考 | いよいよ冬本番へ。
天気予報でも「一気に気温が下がる」と言われていますね。 そうなると… 「足先がずっと冷たい」 「夜になると体が温まりにくい」 そんな冷え性の方にはつらい季節です。 そこで12月は 冬の冷えをやさしく整えながら クリスマスも楽しめる 《冬の美養和薬膳クリスマスメニュー》 をご用意しました🎄✨ 🍽 12月の特別メニュー ・鶏肉×りんごのフリカッセ → 気血を補い、内側からポカポカに ・黒豆のポタージュ → 冷え性さんが弱りやすい“腎”を温める美容スープ ・柿の白和え → 乾燥とほてりのバランスを整える ・りんごキャラメルソテー → 心まで緩む“冬の温活デザート” 華やかでクリスマスらしさがありながら、体の芯をじんわり温める薬膳がしっかり詰まった、この季節だけの特別な和薬膳です。 冷え性で冬がつらい方、 年末に向けて体を整えたい方に とくにおすすめのメニューとなっています。 |
| ■支払方法 |
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日本料理専門調理師・調理技能士/国際中医薬膳師/ヨガインストラクター
割烹料理店で17年板前修行の傍ら薬膳料理と出会いその奥深さに魅了され国際中医薬膳師を取得。思春期の人間関係のトラブルから接触を発症。１０年以上苦しんだのが薬膳を毎日の食事に取り入れることで完治。無農薬食材にこだわり薬膳を取り入れた和食店「四季料理 心月」を経て料理教室「KITCHEN STUDIO COCOをオープン。
2025/12/4
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