謹賀新年

本年もどうぞ宜しくお願い致します。 新年いかがお過ごしですか？ 昨年の年末早朝、初めて京都中央卸売り市場に伺ってきました。 全く店舗も分からなく 売っていただけるかドキドキしながら潜入！ 豊洲市場とは規模は違いますが 皆さん本当優しくて安堵しました。 新鮮な鰤一匹を卸してくださり 腹身の部分を購入！

お正月料理に欠かせない鰤の照り焼きに！ カマは塩焼きに！ 残りはお刺身に！ 脂がのって美味しく仕上がりました。 長寿祈願の願いを込めて 蝦は中華風に、前日から漬け込み しっとり味が染み込み、プリップリの食感！ 何とは年末ギリギリに仕上がり 家族で新年を迎えられました。 2023年1月より点心京都教室再開致します 皆様との出会いを 楽しみにしております。 ゆったりとした空間で、どうぞ点心作りを お楽しみくださいませ。
点心教室　 miyu's kitchen 三浦　友美子






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