洋菓子教室 Sucreries(シュクルリ)(東京都新宿区)のクチコミ詳細

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最終更新日:2024/2/23

洋菓子教室 Sucreries(シュクルリ)(東京都新宿区)

忙しい時間を忘れ”会話が弾むお菓子の時間”を提案しています

この教室のフォロワー:
327人
過去の予約人数:
549人

クチコミ詳細

honeypot

honeypotさん

クッキー缶レッスン、ありがとうございました!様々な種類を作るので忙しいですが、先生は材料の解説や、何故その配合か、保存や作り置き冷凍、などの質問を教えていただきました。アマンドショコラのほろ苦さ、いちごのスノーボールの甘酸っぱさ、ショコラヴィエノワの香ばしさ、家族それぞれ好みが分かれ、家でも楽しくいただきました。試食タイム、ラッピング、お茶や食器類までも、楽しませてくださいました。

先生情報
加藤 里名
加藤 里名
洋菓子研究家   東京都出身

会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。
ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、
パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent Duchene"にて研修
帰国後神楽坂にてフランス菓子をベースとした洋菓子教室"Sucreries"を主宰
著書”レモンのお菓子づくり"


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