お菓子教室 Studio Ruby（埼玉県さいたま市中央区）

最終更新日:2024/7/9

材料と旬の食材にこだわって食べた方の心に残るケーキをお届けしています。

アツコさん

2023/6/14 18:06:05

ショコラ・オランジュのレッスンありがとうございました。ふわふわに焼き上がったココアスポンジと生クリーム&オレンジの組み合わせ、最高でした！今回も全てのステップでコツが沢山ありました。敷紙も自分が使っていたものとの違いが分かり、学びの多いレッスンでした。次回を楽しみにしています♪

こちらこそ毎回楽しい時間をありがとうございます。
ふわふわのスポンジ生地はそのまま食べても良さそうなほど、美味しそうに仕上がっていました！
色々なフルーツでアレンジしてみてください。

次回もどうぞよろしくお願いいたします！

ビスコッティとグラノーラのレッスン楽しかったです。特にビスコッティは絶妙な配合でとても食べやすい食感でした。食欲がなくなる夏でもビタミンやタンパク質が…続きを読む>>: 投稿日時：2024/7/7 15:32; 先生からの返信あり

今回はブルーベリーのスフレチーズケーキとクロカントのレッスンに参加させていただきました。ブルーベリーのソースで描く矢羽根模様は難しかったですが、なんと…続きを読む>>: 投稿日時：2024/6/21 20:15; 先生からの返信あり

先生情報: スタジオ　ルビー; 静岡県出身
さいたま市の自宅ラボで女性専用の少人数制・自由予約制のお菓子教室をしています。大手料理教室で１０年間ケーキ講師・和菓子講師を務める傍ら、北関東エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の育成と研修に携わってきました。

お菓子作りが初めての方、お菓子作りを基礎から学びたい方、色々なケーキにチャレンジしてみたい方　など様々なケースに合わせてレッスンメニューを提案しています。

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