フレンチ（前菜、スープ、メイン、デザート）

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ご家庭で手軽に作れる本格フレンチのレッスンです。
＜ブイヤベース風ゼリー寄せ＞
白身魚，小エビ，帆立貝柱などをサフラン入りの魚のアラと野菜からとったフュメ・ド・ポワソンをゼラチンで固めます。
カレー風味のマヨネーズソースを添えて。
＜鶏肉とアスパラガスのカレー風味クリームスープ＞
香味野菜入りのスープで鶏肉をボイルし、鶏肉をボイルしたブイヨンを漉して牛乳，生クリーム，カレー粉を加え、カレー風味のクリームスープに。鶏肉とアスパラガスも加えます。
＜魚のポワレ　バターソース＞
魚をカリッと焼きあげ、ベルモット酒を使ったバターソースと煮詰めたバルサミコとオリーブオイルのソースをかけて仕上げます。
＜オレンジ・ババロア＞
オレンジジュースを使ったアングレーズソースにゼラチン，生クリーム，グランマルニエ等を加えてババロアを作り、リング型に流して冷やし固めます。

■開催場所	大阪府 枚方市 山之上西町
■レッスンメニュー	前菜：ブイヤベースのゼリー寄せ スープ：鶏肉とアスパラガスのカレー風味クリームスープ メイン：魚のポワレ　バターソース デザート：オレンジババロア ＊メニューの写真は教室のホームページwww2.odn.ne.jp/strawberry-kでご覧いただけます＊
■レッスン内容	フランス料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。 レッスン後、試食、後片付けをして、終了となります。 （食材は、全てカットしてあります）
■受講料	6,000円（税込）
■定員	8名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	ご予約は5日前までにお願いします。（お電話072-841-7708でのご予約は３日前まで） お子様連れの方は、ご遠慮ください。 また、女性専用の料理教室ですので、男性の方はご遠慮ください。 ※講習料は初回のみと会員の料金です。 ※非会員の方は、次回より講習料＋¥500になります。 ※入会金は5000円になります。 ＊只今コロナウィルス対策といたしまして、咳，鼻水，くしゃみ等のある方（花粉症の方なども含め）は、マスク着用でお願いします。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日教室でお支払いください。次回からは前払いでお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン当日のキャンセルは、全額のキャンセル料をいただきます。ご了承ください。 ＊只今コロナウィルスの対応としまして、体調不良の場合のみ、キャンセル料は頂いておりません＊