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単発、少人数レッスンです。簡単な基本からお教えしますので、タイ料理初心者な方も大歓迎です。
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ガイトム ナンプラー（鶏の柔らか醤油煮） ＆ ポーピア トード（タイ式揚げ春巻）＆カオニャオマムアン(マンゴーともち米のスイーツ)
＜ガイトム ナンプラー＞丸鶏や鶏骨付き肉をナンプラー他、数種類の調味料、ニンニク、パクチーの根などと一緒に柔らかく煮込みます。タオチオ、しょうが、柑橘をベースにしたさっぱりとしたタレと一緒に頂きます。丸鶏で作るといろいろな部位が楽しめます。おもてなしにもピッタリ。
＜ポーピア トード＞
具たくさん、簡単で美味しい揚げ春巻です。好みでスイートチリソースと一緒に頂きます。
＜カオニャオマムアン＞
旬のマンゴーとココナッツミルクで味付けしたもち米を使ったタイスイーツです。
東京都都内にてタイ料理、アジア料理を専門にタイ料理教室「サラデーンキッチン」を主宰。1994年から約3年間バンコクに滞在し、タイ料理を学ぶ。帰国後、鎌倉のアジア料理店に勤務。2006年よりタイ料理教室をスタート。現在は中野区東中野でタイ料理教室、出張料理教室を行っております。食品衛生責任者、調理師免許有。
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