アイシングクッキー・フラワーケーキrosegarden（東京都練馬区）の2026年5月レッスン情報

初心者の方でも安心してご参加いただけるよう、
基礎から丁寧にお伝えします。

繊細なレース模様や、ふんわりとしたフリル、
憧れのバレリーナデザインまで
しっかり仕上げていただけます。

完成したクッキーは、思わず飾りたくなる可愛さ。

ご自身用にも、ギフトにもぴったりです。
日常を忘れて、夢のようなひとときをご一緒に♡

rosegardenオリジナルデザインのコースレッスンです。

繊細でリアルな造形美。
そして、口どけのよい上質な味わい。
技術と美味しさの両立を大切にしています。

本コースは「教える」「販売する」ことを前提とした技術習得プログラムです。

■ コースの特徴
美しさ・味・構成力までを一体で学ぶ、rosegardenの基礎設計プログラムです。

全2日間（約10時間）の集中指導。
1レッスンにつき2台、合計4台を制作。

基礎から段階的に習得し、
完成度の高い作品を仕上げる力を養います。

習得パイピング
デイジー／ローズ／ラナンキュラス／アネモネ／リーフ

可憐さ・華やかさ・立体感。
表現の幅を広げる4種の花とリーフ構成。

― 味の軸 ―
見た目だけでは終わらない。
「また食べたい」と言われる味設計も学びます。

土台ケーキ2種
・バニラソルティキャラメルケーキ
・ピーナッツバターケーキ

甘さを引き算した設計と、
濃厚さと軽やかさを両立したクラシックな味わい。
装飾のためのケーキではなく、
完成された一台として成立するケーキ作りを大切にしています。

・1回約5時間 × 全2日間（合計約10時間）
・1レッスンにつき2台制作（合計4台）
・習得デザイン4種
　デイジー／ローズ／ラナンキュラス／アネモネ/リーフ
・バニラソルティキャラメルケーキ
・ピーナッツバターケーキ

感覚ではなく、理論に基づいた再現性のある技術を習得していただきます。

【Lesson 1】パイピング基礎
デイジー
ローズ
土台：バニラケーキ（ティファニーカラー仕上げ）
学べる内容
・イタリアンメレンゲバタークリームの安定製法
・イタリアンメレンゲの着色理論
・分離を防ぐ温度管理
・ベーキング基礎理論

【Lesson 2】
ラナンキュラス
アネモネ

より立体的で高度な花弁構造を学びます。

アイシングクッキーが初めての方はもちろん、ご経験者の方にも楽しんでいただけるレッスンです。

「可愛い！」と感じる瞬間や、ひとつひとつ仕上げていく製作の楽しさを、ぜひ体験していただきたいと思っています。

大切な方への贈り物として、またご自身へのご褒美として、心を込めたアイシングクッキーを制作してみませんか。

レッスンでは、
・ライン引き
・クッキーの表面を美しく仕上げる塗り方
・ボーダー模様の作り方
・クッキーに直接描くローズ柄の描き方

など、さまざまな技法を一度のレッスンで学んでいただけます。

動物達に、アイシングクリームで刺繍風に仕上げましょう。

パンダ、ウサギ、着ぐるみクマクッキーの3枚制作します。

簡単で美味しくて美しく、道具は最小限、テキスト付なので、資格取得の前に体験してみたい初心者の方も負担なく作れるおススメのレッスンです。


「道明寺粉」を使った土台がおはぎ、グルテンフリーの優しい味をお楽しみいただけます。

6種類のお花絞りがテキスト付でしっかり修得できます。
（5枚花、アジサイ、カーネーション、ダリア、タチアオイ、源平小菊、葉）


お好みの色で着色できます。

■レッスン 全3レッスン
　1レッスン：3～4時間程度 ×3回


※テキストは、Dpas協会よりご受講者様にテキストが送信されます。
※ライセンス料別途5,000円をDpas協会にお支払いいただきます。
※レッスンの内容を使って、販売にもご使用いただけます。

１回目：ロールタイプ（ロールケーキのような形）
２回目：リースタイプ（ロールにした後、カットをしリースにします。）
３回目：おはぎタイプ（桜餅風味に包餡をし丸めます。

ナマケモノのベーカリーショップをアイシングクッキーで作りましょう‼


本物のパンに似せて細部までこだわり、絵本の1ページのようなレイアウトで仕上げます。


ナマケモノ、カート、看板、クロワッサン2枚、フランスパン3枚、プレッツェル1枚、メロンパン1枚、目玉焼きトースト2枚、チョココルネ1枚

計13枚のクッキーをご用意しております。

パティスリーでも買えない‼

お花絞りに特化したレッスンです。

ロイヤルアイシングではデザイン性のあるお花の作り方を学んでいただけます。
・お花用クリームの固さ
・着色方法（好みの色作り、グラデーションの描き方、配色等）
・クッキーに絞ったお花をアレンジして完成。

ラナンキュラス、プリムローズ、イクソディア、リーフを絞ります。

素材にこだわって一枚一枚じっくり焼き上げたクッキーでクッキー箱を彩りましょう。

こちらのレッスンは、テディベア、2種類のきのこ、花の刺繍風アイシングクッキーのご体験ができます。

ココナッツのムラングとスノーボールを制作し、たっぷり2箱分をお持ち帰りいただきます。

自然をモチーフにした優しい色合いで、北欧アイシングを作ろう！

北欧の女の子、ワッペン風の花、4枚花、小さい5枚花2枚、馬、家、7枚のクッキーを作成していただきます。


アイシング技術が盛り沢山のレッスンとなりますので、アイシングの技法を学びたい方にもお勧めです。

リボン以外は、全て食べられる食材です。

餡フラワーケーキの本場
韓国のフラワーケーキの体験レッスンです。

餡子で絞ったリアルで繊細なお花をソルギ（米粉で作る韓国の餅ケーキ）の上に飾ります。

・カーネーション絞り

・カーネーション蕾絞り

・バラ蕾絞り

・リーフ絞り

・あんクリームの着色方法

・ホールケーキのデコレーション方法