米粉を使ったグルテンフリーな韓国餅と体に良い食材で作る韓菓の教室です。
マッコリを使って米粉を発酵させ蒸した韓国餅。
マッコリ餅、キジョントクとも呼ばれるお餅です。
発酵方法、蒸し方、材料の選び方など座学とデモンストレーションで学びます。
真っ白く蒸しあがったお餅に食用花やハーブを使いかわいくデコレーションします。
常温で2~3日おいしくいただける貴重な韓国餅です。
おひとり様約15個、ポジャギラッピングでお持ち帰りいただきます。
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| ■開催場所 | 東京都 板橋区 上板橋 |
|---|---|
| ■レッスン内容 | 韓国料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後実習、試食、後片付け |
| ■受講料 | 8,800円(税込) |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用バッグ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
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料理上手な母の影響で幼いころから料理やお菓子作りに目覚める。
料理教室を開催したり雑誌にレシピなど提供する。
本場韓国で修行し日本で手に入る食材でもおいしく再現できるようレシピを改良し本場の味を再現。
伝統を大事にしながらも現代風にアレンジした韓国餅や韓菓の素晴らしさをお伝えいたします。