家庭用の電気オーブンを使って、パンつくりの基礎からしっかり学べる少人数制の教室です♪
『りんごのクイニーアマン』『大葉と生ハムチーズのデニッシュ』
発酵バターを折り込んだ生地で2種類のパン、甘煮したりんごを包んで表面はお砂糖をキャラメリゼしたクイニ―アマンと大葉と生ハムチーズを包んで黒胡椒を効かせて焼き上げたザックリ食感のデニッシュです。
同じ生地で2種類のパン、外はパッリ中はふんわり、クープを細かく入れるのが特徴のヴィエノワと黒胡麻を生地に練り込んでオニオン、ベーコン、チーズを巻き込んで焼いた黒胡麻オニオンベーコンクッペのレッスン