安全で上質な素材を使いクラシックな焼き菓子から流行のアントルメまで旬のフランス菓子をご紹介しています
バレンタインのプレゼントに最適な日持ちのするお菓子2種類のレッスン。ガトーショコラを使ったプチガトー「バトンショコラ」とパッションフルーツのガナッシュクリームを挟んだ「マカロン」をご紹介します。
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ソフト開発企業退職後
ル・コルドン・ブルー菓子ディプロム・紅茶コーディネーターを取得。
ケーキサロンやパン屋に勤めながら、ル・コルドン・ブルー、エコール・ルノートル、リッツエスコフィエ、ベルーエ・コンセイユ等で研修を重ねる。
2006年自宅にてお菓子教室を開く。