酵母や自家製酵母を作り、酵母やパンを知る会。種や作法で色々な味を醸し出す魅力を是非ご一緒に体感下さい
8月は自家製酵母を作って、その酵母でカンパーニュを作ります。今回は、身体によいと言われるものを素材を通して考えてみたいと思います。又天然酵母種を使う目的についてもお伝えしていきます
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