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料理の学び直しができる料理教室。和食やイタリア料理を作りながら一生使える料理のコツを学びます。
今月はイタリア・トスカーナ料理を作ります。
14世紀に食べられていた古いお料理「ペポーゾ」をはじめ、地元の人が愛してやまない「リボッリータ」、簡単レンコンソテーバルサミコ風味に、手作りキノコのオイルマリネのお土産付き
寒い季節に美味しいお料理をご用意しています。
今月はイタリア・トスカーナ料理を作ります。
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寒い季節に美味しいお料理をご用意しています。
大学で栄養学を学び、管理栄養士と野菜ソムリエの資格を取得。
イタリア各地で家庭料理を学び、帰国後は東京の日本料理教室のアシスタントや、大阪のABCクッキングスタジオで講師として勤務。延べ6000人以上に料理を指導してきました。
理論と実践の両面から、なぜ美味しくなるのかを丁寧に伝えるレッスンを大切にしています。確かな知識と豊富な経験をもとに、毎日の料理が楽しくなる学びをお届けします。
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