『蝶舞うと木の芽の香りが春を呼ぶ春景色他一品』 (2020年4月27日...)開催 | 和菓子教室【和み庵】泉佐野教室（大阪府泉南郡田尻町）の2020年4月レッスン情報

最終更新日:2024/11/5

和菓子教室【和み庵】泉佐野教室（大阪府泉南郡田尻町）

元和菓子職人による本格的な和菓子教室

”蝶舞う”は春めく風景を練りきりで表現しました。”春景色”は浮島と羊羹の上に木の芽をのせ、錦玉羹で留めています。
あと一品は、最初に予約を頂いた方の希望になります。

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■開催場所	大阪府泉南郡田尻町嘉祥寺
■レッスンメニュー	蝶舞うは、練り切りで包餡後延ばし、千筋板で模様を付け巻いて仕上げています。包餡、ぼかし、成形仕上げ等様々な技術を習得して頂けます。”春景色”では、浮島生地の作り方や、羊羹の煉り方、仕上げ方法などを覚えましょう。
■レッスン内容	和菓子
■レッスンの流れ	簡単なレシピの説明後実習レッスンとなりますが一部仕込みは共同作業になります。その後、試食、後かたずけをして終了です。
■受講料	6,600円（税込）
■定員	6名
■持ち物	三角巾（毛髪混入防止できればOK、帽子の様なものでも可）、お菓子持ち帰り用バッグ又は袋、お菓子ケース及び箱は用意しています。エプロン、筆記用具、ハンドタオル
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初めて参加の方は事前のお振込みをお願いしています。2回め以降の方はレッスン終了後現金でのお支払です。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	１週間前から前々日は50％、前日及び当日キャンセルは全額戴きます。少人数制の為ご理解ください。

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先生情報: 工芸菓子; 和菓子製造１級技能士／元和菓子職人大阪府出身
大阪府下の有名菓子店で和菓子製造経験４０年の元職人。現役引退後、主に公共施設等でお菓子教室を開催中。
”作ったことがある”から作れるへ。”自宅で再現できる和菓子作り”をコンセプトに、受講生の方の笑顔を見ることをモットーに明るい教室を目指しています。
取得資格は、製菓衛生師、和菓子製造１級技能士。