『ワッターポンヤェージー ≪皮付き豚肉とブラック豆から発酵して作るほんの少し酸っぱく，リッチな味のミャンマー味噌煮込みカレー≫メニュー』 (2025年9月27日...)開催 | Lei's cooking classミャンマー家庭料理教室（埼玉県川越市）の2025年9月レッスン情報

最終更新日:2025/12/26

Lei's cooking classミャンマー家庭料理教室（埼玉県川越市）

日本の口にもよく合う料理が多い、美味しいミャンマー家庭料理を一緒に作ってみませんか？

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ワッターポンヤェージー ≪皮付き豚肉とブラック豆から発酵して作るほんの少し酸っぱく，リッチな味のミャンマー味噌煮込みカレー≫メニュー

ミンガラバーシン❣

今回皆さんにご紹介したいのはミャンマー味噌です．
ポンヤエージーと言います．使う豆は大豆豆ではなく、Horse gram beans を使って乳酸菌で発酵させた物。
温度も大事なので、ポンヤェージー( ミャンマー味噌) に適しているバガン(Bagan) でよく作ります。
豚肉で煮込むのが定番の作り方！
皆さんにも頂いてもらいたく，↓のような献立にしました．

ミャンマー味噌ミャンマー

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■開催場所	埼玉県川越市下広谷
■レッスンメニュー	1. ワッターポンヤェージー ( 皮付き豚肉とミャンマー味噌煮込み) ဝက်သားပုန်းရည်ကြီး ～Pork stew with Myanmar Miso 2. ペーピンパァッペーピャーチョウ ( もやしと厚揚げ炒め) ပဲပင်ပေါက်ပဲပြားကြော် Stir- fried bean sprouts and tofu 3. アティーアヤヮェッソントォッ ( ミャンマー風野菜サラダ) အသီးအရွက်စုံသုပ် Assorted vegetables salad in Myanmar style 4. ガチャァミヮチョウ ( 干し魚、唐辛子、玉ねぎチップス、ガーリックチップス揚げ) ငါးခြောက်မွငြုပ်သီးကြော် Dried fish and chilli flake 5. ティーソンペーピン ( 魚と野菜入り豆スープ) သီးစုံပဲဟင်း Assorted veges and dried fish Torr Dal soup 6. 香り米 7. Myanmar snack (or) Myanmar tea 8.
■レッスンの流れ	レシピ説明、実習、試食をして、片付けをし、終了になります。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: Lei Lei (レレ）; ミャンマー出身のミャンマー家庭料理研究家埼玉県出身
皆さん、ミンガラバー မင်္ဂလာပါ ။
ミャンマー食文化を伝えながらミャンマー家庭料理を教えているミャンマー出身の末成レレウィンです。3人の子供を育てている葛藤中です。
3/6（水）にBS テレビ東京（７チャンネル）、TVer で紹介されたように、私は母国のミャンマー食文化と共に、ミャンマー家庭料理教室を教えています。
日本で手に入りやすい食材を主に使い、ミャンマー料理を作っているので、皆

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