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日本の口にもよく合う料理が多い、美味しいミャンマー家庭料理を一緒に作ってみませんか？
ミンガラバーシン！
今回ご紹介したい料理は シャン民族の料理
シャンカウスエ＜米麺料理，ရှမ်းခေါက်ဆွဲ，Shan noodles>
＆
トウフウチョウ<ひよこ豆豆腐素揚げ，တို.ဟူးကြော်, Fried chick peas tofu>
です．
シャン民族はミャンマー東部にあるシャン州で主に居住しています．
中国，ラオス，タイ等で近隣しているので，スパイス使いが少し似ているところがありますね．
シャンカウスエと言う麺料理は シャン州の中でも 地域によって 使う材料が違ったりする、地域の特色が現れる料理です。
今回のシャンカウスエは 私の故郷マンデレーでの味，家でもよく作っていた味になります．
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| ■開催場所 | 埼玉県 川越市 下広谷 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | レシピ：
１．鶏肉とトマト煮込み ２．骨付き肉から出汁を取ってスープ作り ３．ガーリック油 ４．唐辛子揚げ ５．発酵豆ソース ６．ピーナッツ，．．．等 ７．コリアンダー．．．等 ８．ひよこ豆から豆腐作り，冷ます ９．トウフウチョウを作る １０．自家製ソースで頂きます。 １１．ミャンマーグリンテイー １２．Welcomedrink １３．ミャンマーデザー |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | レッスンの説明後実習、みんなで頂き、片付け、終了。 |
| ■受講料 | 7,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | 駅に迎えに行きます。 |
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