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日本の口にもよく合う料理が多い、美味しいミャンマー家庭料理を一緒に作ってみませんか？
シャンカウスエ【スパイシーな肉カレーかけ米麺料理】 ＆ トウフウチョウ【ひよこ豆豆腐素揚げ】~ シャン民族の定番料理
ミンガラバーシン！
今回ご紹介したい料理は シャン民族の料理
シャンカウスエ＜米麺料理，ရှမ်းခေါက်ဆွဲ，Shan noodles>
＆
トウフウチョウ<ひよこ豆豆腐素揚げ，တို.ဟူးကြော်, Fried chick peas tofu>
です．
シャン民族はミャンマー東部にあるシャン州で主に居住しています．
中国，ラオス，タイ等で近隣しているので，スパイス使いが少し似ているところがありますね．
シャンカウスエと言う麺料理は シャン州の中でも 地域によって 使う材料が違ったりする、地域の特色が現れる料理です。
今回のシャンカウスエは 私の故郷マンデレーでの味，家でもよく作っていた味になります．
ミャンマー出身のミャンマー料理研究家 と 食材買い物&ミャンマー料理専門店で食事ツアー①
ミンガラバーシン❣ မင်္ဂလာပါရှင်⁂ こんにちは❣
ミャンマー出身のミャンマー家庭料理研究家とミャンマー食材店を巡り
ミャンマー、シャン州の専門店で食事を楽しむツアーです．
ツアー①の時 参加した皆さんから、
異国に行ったみたい。
丸のミャンマー文字を見るだけで可愛い。
日本と違う食材がたくさんあって面白い。
楽しかった。
また、行きたい、、、、、などたくさんの嬉しいコメントが頂いたので、
第２回に シャン料理専門店に行く ツアー を計画しました。
第１回目はミャンマーレストランでミャンマー料理をいただくツアーです。
第２回目は 私たち、ミャンマー人は 専門店に行くと ”何を注文するのか？
を見ながら 皆と一緒に注文します。
様々な料理が 楽しめるプランです。
最後に 皆で支払いします。
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