9月のレッスンご報告

～簡単 美味しい料理で家族を笑顔に～
家庭料理教室　MICHIKO'ｓ Cooking
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朝晩の風がすっとさわやかで、窓を開けているのが心地よい日が増えました。
日中の日差しもずいぶんと和らいできて、秋の訪れを感じます。


とはいえ、ここ最近は日中の日差しを感じることが少なかったです。
9月後半の東京は、梅雨かと思うくらいに雨が多かった！
しばらくは天気も回復するようなので、秋の空気を楽しみたいと思います。


さて、9月のレッスンはこのようなテーブルで行いました。


ビールに合いそうなおつまみをちょこちょこと。


まだコロナ感染の不安がある中でいらしていただく皆様に
少しでも安心して楽しんでいただきたい。


そう思い、今回から仕切り板を設置しました。
DIYした台にアクリルパネルを挟んだもの。
テーブルの雰囲気を壊さないので気に入っています。






今回はポッカレモン100のタイアップレッスンだったのですが、
こちらのスティックチキンの下ごしらえにポッカレモン100を使っています。






レモン果汁には保水効果があり、下ごしらえに使うとお肉のパサつきを抑えてくれます。
チキンはチリパウダーをきかせてスパイシーに。
ミントソースを添えて、さっぱりいただけるように仕上げています。




こちらは、夏においしい冷製おでん。
冷たくしていただくのがおいしいのです。
薄めのお出汁に、それぞれ最適な下ごしらえをした夏野菜を染ませていただきます。
お野菜をいただいた後、お野菜のうまみも出た汁に焼きおにぎりを入れていただくのがまたたまらないのです。


今回のレッスンでかなり好評だったのが、こちらのチーズ豆腐。


豆腐とチーズのいいとこどりをした、間違いなくビールに合うひと品に仕上がりました。
濃厚なチーズ豆腐にかけていただくのは、わさびを溶いたオリーブオイル。


とても簡単な上に想像していた味と違った驚きから、レッスン帰りに材料を買ってご自宅で作る方も多かったです。




各回以前より人数を減らしての開催をしていますが、
おしゃべりが盛り上がるのが以前と変わらず。


皆様に来ていただいて楽しくお話しすることで私自身がたっぷりパワーをもらっています。


今月もありがとうございました。


来月は中華レッスンを予定しています。
会員様にはすでにご案内済です。


10月はオンラインレッスンも開催したいと思いますので、そちらも別途ご案内しますね。



via大田区久が原の家庭料理教室 MICHIKO's Cooking
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