現在、教室は運営を休止しております。
こんにちは。
入間市ジョンソンタウンの米軍ハウスのカフェ MellowFoodCAFEです。
カフェのおやつのご紹介☆
~Mellow Malasada~ (メロウマラサダ)
マラサダとはハワイで食べられているポルトガル発祥の 揚げパンのようなおやつのこと。
都内でもいくつかマラサダ専門店があります。 レナーズやカメハメハベーカリーが人気ですね~
そして!カフェでも春より販売を開始しました♪
もちろん冷凍既製品ではありません。
オリジナルレシピ開発に1ヶ月。 (試食しすぎて太りました。)
が、おかげで美味しくて可愛いのが完成しました!
どーん!ピンク色のマラサダです~
普通の揚げパンではつまらないので
お向かいのお芋屋さんの沖縄産紅色を練り込み 手作りで生地を作りました。 ご近所コラボレーションです!
こちらは土日販売です。平日はご予約下さい♪
捏ねて発酵。つやつや。
丸めてさらに発酵、ベンチタイム
この時点で可愛い。
こんがりと揚げて
砂糖をまぶしてパクり!
お芋のパワーでふんわりもっちりな食感。 揚げたてが美味しいので、お早めにどうぞ☆
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今日は暑い! 夏日になったジョンソンタウン。 でも、まだ風が涼しいのが救いかな。
次男君は近所のお友達の家でプールを出していたのでお邪魔させてもらいました。 いつもありがとうーー^_-☆
MellowFood HP
http://www.mellowfood.net
6月のお料理教室開催中です♪
埼玉県入間市にあるジョンソンタウンで古い米軍ハウスを改築したカフェMellowFoodCAFEを営む。調理師学校卒業後、都内のエスニックレストランで様々な国籍の人達と働きながら本場の料理を学び、2008年、独立。出張料理講師や講演会、パーティーケータリング、スタイリング等で活躍。
男の子2人の母でもあり食育指導士としても活動中。
雑誌、企業へのレシピ提供多数。ラジオ出演、メディアへの出演あり。
2013/9/5