フォレ・ノワール

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2月レッスンのテーマは『チョコレート』です。

チョコレートをふんだんに使った伝統的なケーキ、フォレノワールです。フランス語で「黒い森」という意味。 発祥はドイツのお菓子ですがフランスでも街中のパティスリーに並ぶケーキです。

黒い森という通り、ドイツではチョコレート味のスポンジに、雪をイメージした白いホイップクリーム、チェリーと刻んだチョコレートを飾ったものが定番。ですが、大味でちょっとダサいのでパリではアレンジバージョンが主流です。

レッスンでは、バレンタインも兼ねてかわいくアレンジ。水玉模様のスポンジに、簡単なチョコレートムースとカスタードクリームを忍ばせました（写真４枚目）。もちろんチェリーやきざみチョコもデコレーションし、お好みでトップにお座りクマさんのクッキーをお飾りいただけます。クッキーの有無でケーキの雰囲気が変わりますね（写真３枚目）

可愛くて美味しすぎる最強のバレンタインケーキ。レッスンは最大３名様の少人数制ですのでどうぞご安心してお越しくださいませ。

【レッスンで学べる事】
水玉スポンジ生地の作り方、チョコレートムース、カスタードクリーム、ホイップクリーム、敷き込み、チョコレートコポー、デコレーションetc.
（お座りクマさんのクッキーはこちらでご用意したものを使用いただきます）

【大きさ】　
直径14センチ　高さ8センチ１台　

【保存方法】　　
冷蔵で約4日間。冷凍可能。無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。

【レッスン料】
ビジター　9,800円　　会員　8,600円

【ご入会に関しまして】
レッスン当日にご入会の場合は入会金免除、さらに会員料金との差額(1,200円)を次月レッスン代より差しひかせていただきます。

【場所】
阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）