新玉ねぎたっぷりのポークチャップを作りました【東京　料理教室　マンツーマン】

新玉ねぎの甘みを活かした
ポークチャップを作りました
 
毎日の食卓から
あなたの未来を変える
秘密の彩りごはん
 
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ありがとうございます
 
東京　港区にある
普通の家庭料理を
とびきり美味しく作れるようになる
マンツーマンのお料理教室
彩りキッチンです
 
 
実家の家庭菜園から
新玉ねぎが
たくさん届きました
 
玉ねぎは一年中手に入るけれども
みずみずしい新玉ねぎは
今だけのご馳走
 
サラダにしたり
酢の物にしたりして
色々楽しんでいます
 
 
今週はおかずのメインが
冷しゃぶにくわ焼きと来て
そろそろお醤油味ではないものに
したいなぁ～
と思い
塩コショウ焼きと悩んで
新玉ねぎが沢山あるので
ポークチャップにしました
 
 
自家製ケチャップで味付けする
ポークチャップは
冷めても美味しいので
お弁当のおかずにも
向いています
 

食べやすい大きさに切った
肩ロース肉に
軽く塩コショウして
お粉をはたいて
両面を焼いたら取り出し
残った脂で
玉ねぎを炒めて
ケチャップをメインとした調味料を
加えて沸かしたら
お肉を戻して出来上がり♪

お肉を焼いてから
ソースと絡めるお料理の類
くわ焼きでも
生姜焼きでも
ポークチャップでも
お肉に軽くお粉を振っておくと
柔らかく仕上がり
かつ
ソースも良く絡み
美味しく食べられますよ
 
彩りキッチンでは
食材ごと
調理法ごとの
美味しく仕上げる小さなコツを
プライベートレッスンにて
ご紹介しております
 
 
 
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