朝起きてすぐ焼ける【発酵器なし捏ね台なしオーブンなし】おうちで究極簡単ピザ作り

パン教室はーとのこんどうなほです。

 
 

2019年から名古屋市昭和区で パン教室を開いています。

女性限定パン教室
※お子様は男女ご参加OK

総生徒数400名以上

HPはこちらから  
heart はーとパン教室　heart はーとおうちで作れる、可愛くて美味しいパンを目指しています。初心者さんでも簡単に作れるパンから、凝ったパンまで幅広くお教えします。あなたの力で、家族を笑顔にしてみませんか？対面レッスン再開します。動画販売あり。sacchan0923heart.amebaownd.com  


 
 究極簡単⭐︎ピザ作り

パン教室にお越しいただいている方達
だいたい意見はわかれます。



パン教室だけでパン作りを楽しんでいる方 VS おうちでもパン作りを楽しんでいる方
私の気持ちとしましては
どちらも大歓迎です


忙しい日常の中
『パン作り』という非日常な時間に
癒されていただく


これも嬉しいですし



おうちでもパン作りもっと上達したい


という方達も、もちろん嬉しいです。





どちらのタイプでも楽しめる

​究極に簡単なピザレシピ作りました

できるだけシンプルな工程で
誰でも気軽に挑戦できるように



捏ね台・発酵器・オーブンは 使わないレシピ考えました




教室では
チーズ＆はちみつという王道
にしましたが
おうちで作る時は
お好きな具材をのせていただいてもOK


パン教室をはじめて7年
実はまだ一度もピザレッスンは
開催したことがありません


『ピザ作り』は
パン作りの中でも比較的
誰でも挑戦しやすい分野であって
『ピザなら作ったことあります！』
という方、生徒さんの中でも多いです。


だからこそ どんなピザがいいか悩みました


①簡単に大量に焼けます




私はパン作りが大好きなので
オーブンを日常的に使いますが
オーブン機能を普段あまり
使わない方多くないですか？


このピザは
オーブンを使わずに焼くので
手軽に楽しめます。


そもそも美味しいピザを焼くには
いかに高温で焼くかが大事！


家庭用オーブンでは
最高機種でも350℃くらいまでしか
出ませんが


予熱時間も必要なし！一気に
400℃近い高温になる調理器具 たいていのご家庭に既にあるんです


サクッと美味しいピザが
簡単に焼けるので
ご家庭でもぜひお試しを！




②発酵が楽
パン作りの悩みどころ発酵


今回、袋を使って発酵します

この方法
すごく楽です。


発酵では乾燥させないようにするのが重要。

袋を使った発酵は空気と触れないので
乾燥を防いでくれます。


実は長時間低温発酵したほうが
粉の旨みや深みが引き出され
パンは美味しくなります。


つまり冷蔵庫野菜室などに入れて
一晩じっくり発酵させた方が美味しいんです。


夜に生地を仕込んでおけば 朝焼きたてのパンが食べられます

冷蔵庫での発酵で気をつけたいポイントは
乾燥しやすいこと。
袋で発酵させることで乾燥も防ぎます。


さらに、ふんわりさせるピザ以外は
二次発酵なくてもいいんです

朝うすく伸ばして焼くだけだから
あっという間にピザが完成します。




袋が弱いと
発酵の圧に耐えられず破れます。
参考までに
教室ではBOSの袋を使っています。
とにかく強いので、オススメです。



【BOS のメーカーが開発】まいにちおいしい袋 ■ 調理袋 ポリ袋 食品用 モフ ● 日本製 特許取得済 ● レンジ可 湯せん 加熱調理 保存 災害 キャンプ (Mサイズ 90枚入) Amazon（アマゾン）





③キッチンが汚れない
パン作りの悩みどころ
準備が大変問題


今回、捏ね台を使いません

より手軽に
パン作りを身近に楽しんで欲しい。


オーブンを使わないので
火傷の心配も少なく安心。



この夏休みお子様がマスターすれば いつでも焼きたてピザが楽しめます


お友達が集まるホームパーティや
キャンプやバーベキューなどの
アウトドアにもオススメです






  最新のレッスンスケジュール



スケジュール・レッスン詳細はこちら
レッスン情報はこちら






リボンパンと一緒に
ピザも焼きます🍕




  公式ライン ●お問い合わせもlineからOK
下記のボタンより友達登録お願いします。