【マイペース娘のパン作り記録⑦】レーズン酵母パン失敗。ネットレシピ通りにやったはずがなぜ？

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ネットレシピで失敗した話

前回、やっとの想いで完成したレーズン酵母

『【マイペース娘のパン作り記録⑥】簡単なはずのレーズン酵母がなぜ発酵しない⁈』パン教室はーとのこんどうなほです。  2019年から名古屋市昭和区でパン教室を開いています。【女性限定】※お子様除く●総生徒数300名以上HPはこちらから h…ameblo.jp




『さっそく
　なにつくろっかなぁ』


長女のやる気も酵母と共に復活。


手持ちの本では
さらに中種を作るやり方だったので
ネットで適当にストレートで作れる
レシピ検索。


長女、酵母でレーズンごといれられる
レーズン食パンレシピ
を見つけたらしく、早速生地仕込み開始。




とりあえず、あまり副材料が入らない
シンプルめのパンで
酵母の味を試してみたいらしい。


が、発酵が長い！！

普段、インスタントドライイーストに
慣れすぎてしまっている分
かなり時間をかけないと発酵しない生地に
長女、不安気。




こんなもんか？と一次発酵終了。
成形して、、となんかゆるい？




かなり生地がゆるく、やりにくそう。




とりあえず型にいれて焼いてみよう。




ん？食パン？？

なんか思い描いた想像図と
かなり違う。




一応、発酵はしているけれども。。




お味は、まあ悪くない。
でも、別にすごく美味しくもない


断じて言いたいのは
ネットレシピが悪いんじゃなくて

作り方です。

ネットの出来上がり図は いい感じだったので、お間違えなく💦


こうして長女の
初レーズン酵母パン作りは
2ヶ月寝かせた期待値故に
なんとも言えない微妙な感じで
終わりました




↓次回、起死回生のロールパン

『【マイペース娘のパン作り記録⑧】失敗からの成功。まさかこんなに美味しいロールパンが出来上がるとは』パン教室はーとのこんどうなほです。  2019年から名古屋市昭和区でパン教室を開いています。【女性限定】※お子様除く●総生徒数300名以上HPはこちらから h…ameblo.jp




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