たっぷりカスタード入りクリームパン、どこまで入るかな

たっぷりカスタード入りクリームパン、どこまで入るかな？


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翌日もリベイクなしで美味しい
ワンランク上のふわふわパン作り


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特許取得のパン作り、銀のスプーン製法
使用の手ごねパン教室


代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。

お盆中は、寒かったですが、また暑さがもどりましたね。久々に自家製酵母を作ろうとドライマンゴーでトライしましたが、先週の寒さでちっともブクブクこなくて。待てずに食べちゃった(笑)自家製酵母のパンは家族が好まないので作らなくなりましたが、今回は、私が待てなかった、、、「自家製酵母はやめときなさい」と神様に言われたみたい(°▽°)もう当面、やらなーい！ドライマンゴーが戻ると当たり前だけど果物のマンゴーですごい増えましたよ。美味しくて、これもこれでありですね♡１週間以上放置でも食べられる後どのくらい持つのかな？＊＊＊＊＊＊＊私も子供もカスタードが大好き♪パン屋さんのクリームパンを美味しいと思う事がほぼなくグルメ男子のしゅんくんは、「これ、カスタードっていう？」って辛口(￣◇￣;)美味しいパン屋さんで買ってきたクリームパンでも滅多に「美味しい」は出ないのです。銀のスプーンのパンは美味しさ第1！美味しいパン屋さんと張り合いたい(笑)家庭だからこそ、美味しいパンでありたいのです＾＾なのでクリームパンのクリームももちろん鍋で炊きます。鍋で炊くから難しいわけでなくコツをつかめば簡単5分で作れちゃう♪クリームも美味しいのですが、成型の仕方に銀スプ流の工夫があります。
この方法になって、３年くらいかな？


生徒さんが上手く包めないのを見て、私なりに工夫したオリジナルな方法なのです。教え方は、常により分かりやすく誰でも出来るように、



と変化してるのでいつから変わったかわからない（笑）Hさんからクリームパンの成型の時に、「先生、この成型の仕方なら、カスタードたくさん、入れられそうですね。どこまで入るのかな？」と言われたので、以前、どこまで入るか、やってみた事があります。とろ〜んとろんのカスタードがたっぷりコーンスターチ入れなかったので洋菓子店のカスタードそのもの♡それでも生地量５０gに対して、５０gのカスタード餡と同じで同量入りました。
ほんとーーーに美味しくて。私１個、子供２個づつ、旦那なし！5つが、その場でなくなりましたね。美味しいものは止まらない(笑）
食いしん坊、親子です。

こんな、タップリのクリームパンが作れま〜す＾＾クリームパンを作るたびに、「自分でパンが作れるって幸せだなぁ〜」って思うそう思うことも幸せですよね。昨日も、育成スクール受講のMさんからクリームパンのこの成型に感動の声がきてます。対面６回コース
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