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最終更新日:2025/1/31

F.L.O.S.S COOKING STUDIO 土佐清水（高知県土佐清水市）

洋菓子と季節のお料理や手仕事を行う教室です。

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お味噌仕込み会　
2019/2/9 22:16 UP
【お味噌仕込み会】満席となりました。毎年恒例お味噌仕込み会のご案内です。今年も練馬の糀屋三郎右衛門の生麹と北海道の自然栽培大豆、村上の塩の厳選素材をご用意してお…続きを読む>>
高知市でのお教室のご案内2月
2019/1/26 1:40 UP
F.L.O.S.S COOKING STUDIO高知市レッスン【お菓子教室・基礎科】☆日程：2月1日（金）AM10:30～13:30　☆場所　:　高知市はりまや…続きを読む>>
朝日カルチャーセンター新宿でのお味噌仕込み講座
2018/12/9 8:26 UP
12月8日は朝日カルチャーセンター新宿での季節を愉しむてしごと味噌寒仕込みの講座でした。どんどん手仕事講座、やっていきますので、どうぞご期待下さい。これからはま…続きを読む>>
現在募集中のお稽古をお知らせします。
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現在募集中のお稽古をお知らせします。場所別にご案内させていただきます。F.L.O.S.S COOKINGSTUDIO Tokyo 『毎日お家ごはん』 お料理の基…続きを読む>>
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My lohas 掲載
2018/9/9 0:20 UP
マイロハスというWEBサイトにて、私と友人の料理家花さんのおすすめ味噌が購入できるようになりました。第1弾は練馬にある糀屋三郎右衛門さんのお味噌。どうして　限ら…続きを読む>>
お菓子教室　基礎科　　高知市　空席あります。
2018/9/7 23:11 UP
お菓子教室　高知市レッスンのご案内高知市で行っているお菓子教室基礎科のクラスに数名空きがあります。ご興味のある方はご一報くださいませ。
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募集中のお料理クラスのご案内
2018/9/7 1:20 UP
現在募集中のお稽古をお知らせします。場所別にご案内させていただきます。F.L.O.S.S COOKINGSTUDIO Tokyo 『毎日お家ごはん』 お料理の基…続きを読む>>
雑誌掲載のお知らせ
2018/8/24 17:49 UP
雑誌掲載のお知らせ８月20日発売の雑誌「天然生活10月号」に小島喜和の夏から秋を、一皿に閉じ込めてとして、巻頭７ページに載せていただいております。本全体がとって…続きを読む>>
赤しそシロップ
2018/8/1 17:22 UP
赤しそシロップ暑い日が続きますね。6月に仕込んだ梅シロップが大活躍しています。炭酸で割ることが多い我が家。疲れがたまらないような気がします。梅干しも終わり、今度…続きを読む>>

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先生情報
小島　喜和
小島　喜和
Table top director   高知県出身

アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演

教室からのお知らせ

2023/9/11

三越伊勢丹食のメディア　Foodieにてレシピを公開しています。
栗ご飯や、茄子、しし唐など、旬のお野菜を使ったレシピを沢山ご紹介しています。
お菓子もありますよ。
ご覧いただけますと嬉しいです。

▼ 続きを読む

2023/7/20

NHK 「きょうの料理」に出演します。
是非ご覧ください。

▼ 続きを読む

2022/5/7

伊勢丹Foodie（三越伊勢丹の食のメディア） のサイトにプリンのレシピアップされました。

簡単！ですが私が研究を重ねた大切なレシピを公開しております。
ご覧いただけますととてもうれしいです。
https://mi-journey.jp/foodie/78516/

▼ 続きを読む

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