『生糀と自然栽培大豆、こだわりの塩で作るお味噌仕込み会』 (2021年4月14日...)開催 | F.L.O.S.S COOKING STUDIO　高知（高知県高知市）の2021年4月レッスン情報

最終更新日:2024/11/16

F.L.O.S.S COOKING STUDIO　高知（高知県高知市）

高知市のお料理教室です。素材を選ぶ目を持つ、体に優しい素材を選んでお料理します。

手前味噌を仕込みます。
今季最後のお味噌仕込み会です。リクエストにお答えして開催となりました。
生糀を使い、自然栽培の大豆、こだわりの塩で作る、生きているお味噌を仕込みます。
出来上がりは約５ｋｇ　

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■開催場所	高知県高知市葛島
■レッスンメニュー	生きている本物の手前味噌を仕込みます。一度この味を知ったら、驚くと思います。材料を吟味し仕込むものは格別です。是非ご一緒に
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習、お味噌汁の試食、後片付け、解散
■受講料	7,500円（税込）
■定員	9名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具・熟成させる容器（７Lくらい）
■備考	開催ばしょにつきましては高知市内で変わりますので、お申し込み後詳細ご案内いたします。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（事前にお振込いただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	材料の調達上、お申し込み後のキャンセルは承れませんのでご了承ください。

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先生情報: 小島　喜和; Table top director 高知県出身
アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演

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