季節の手仕事を愉しむ　２種類の柑橘から作るマーマレード

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　柑橘王国愛媛と高知から今が旬の柑橘3種類をそれぞれマーマレードにしていきます。
マーマレードの作り方は一通りではありません。
それぞれの柑橘に合う作り方でマーマレード作りをいたします。
一つ一つの柑橘の持つ特性を生かした作り方をこれまでの経験から独自に作り出した方法をお伝えいたします。
柑橘に向き合うとそれぞれの特性がこんなにも違うのか。と驚かされます。
そして、生食に向いているもの、加工してその素晴らしさを発揮するもの、などのお話も交えながら、実習と、柑橘の食べ比べなどの会にしたいと思います。
柑橘の旬はそう長くないのです。
今、の旬の2種類をお楽しみいただけるようにご用意いたします。
お楽しみに！

■開催場所	高知県 高知市 葛島
■レッスンメニュー	季節の柑橘を2種類使ってマーマレードを作ります。 柑橘本来の持つ特性を活かしたマーマレードづくりは以外にも知られていないもの。 素材の持つ魅力、香りや風味を最大限にいかしたマーマレードづくりをお伝えいたします。
■レッスン内容	その他
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習、試食、後片付け、解散となります 。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	8名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（事前にお振込いただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	お申し込み後のキャンセルは承れませんのでご了承ください。