最終更新日:2023/7/23

イタリア料理教室クチナイト（北海道札幌市中央区）

北海道の季節の素材で、楽しく作りやすいイタリアの家庭料理を。食文化も学べます。

前菜は鱈と越冬ジャガイモで作るお菓子仕立てと春色サラダ。プリモはエビ味がしみるリゾットにその日の魚介をトッピング。セコンドは、白身魚（あればラスト鱈）をグリーンソースで。日本の、あのハーブみたいな野菜で作ります。

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■開催場所	北海道札幌市中央区　地下鉄西28丁目駅近く
■レッスンメニュー	バカラ風タラと越冬ジャガイモのお菓子仕立て春のサラダ添えエビ味しみしみのリゾット　その日の魚介のせ白身魚のグリーンソース
■レッスン内容	イタリア料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、デモンストレーション中心、一部実習。試食です。感染対策は少人数と、アクリル板、換気です。
■受講料	5,500円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前日半額、当日全額いただいています。

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先生情報: 松田真枝; 料理家／食文化研究家北海道出身
調理師。イタリア各地の料理学校でディプロムを取得後、札幌のフランス料理レストラン勤務。
生産者とのつながりを大事にしつつマンマ達の知恵の詰まった料理に毎日の楽な炊事に役立つアイデア満載のイタリア料理教室クチナイトを２０年以上毎月開催。
テレビ料理コーナーライブ出演、メディア・企業のレシピ多数。
水産庁　水産女子プロジェクトメンバー

2023/5/16