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季節を感じる丁寧なお料理・お菓子・パンを基本からおもてなしまでご案内しております。
ゆきさん
2020/11/17 0:21:06
ステーキはとてもしっとり柔らかく肉の旨味、脂の甘味も逃さずジューシーなミディアムの焼き上がりに、持ち帰り自宅で味わったレア好きの主人も唸る大満足の美味しさでした。ステーキ基本大事ですね。脂が年齢的に堪え、今回の部位は何時もポン酢+大根おろし+わさびで頂くのですが、部位によってはレアよりも美味しいと気付かされたレッスンでした。ボルチーニソースも全粒粉パンも簡単でとびきり美味しくお勧めです。
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
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