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ヘルシーで華やかなベトナム料理を楽しみながら、より美しく健康になれる料理教室です！
フォーの具といえば牛肉や鶏肉が有名ですが、フランス食文化の影響を受けたベトナムには、ビーフシチュー風のスープで食べるフォー（フォーボーコー）というメニューがあります。通常は長時間煮込んで作りますが、本メニューは1時間以内に作れるようにアレンジしています。
つけ合わせには、カラフルな生春巻き。豆腐を使ってヴィーガンもＯＫの菜食生春巻きです。また、生春巻きの皮で簡単なアップルパイをデザートに加えました。
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| ■使用ツール | Zoomを使用したオンラインレッスンです |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ビーフシチューフォーと菜食生春巻きコース
１）フォーボーコー（ビーフシチューフォー） ２）菜食生春巻き（お豆腐入りのカラフルな生春巻き） ３）春巻の皮で簡単春巻アップルパイ |
| ■レッスン内容 | エスニック料理 |
| ■レッスンの流れ | 10分 メニューとレシピの説明
60分 調理（説明やアドバイスを適宜行いながら調理を進めます） 10～20分 質疑応答等 |
| ■受講料 | 2,500円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■用意するもの | Zoomが使えるパソコンまたはスマートフォン等をご用意ください |
| ■備考 | レシピは１～2日前にお送りします（レシピ送信後のキャンセルはご遠慮ください） |
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北海道出身
大学卒業後、会社員として20年以上勤務し、その後配偶者の海外駐在帯同でベトナムホーチミンへ。現在は東京都在住。
元不摂生会社員が美腸と出会い体調と人生が変わる！その経験から食の大切さに気がつき食の道へ進むことを決意。
2021年フリーで活動開始
2022年ヘルシーベトナム料理教室Cham Cham開業
ベトナム在住経験も活かしてベトナム料理教室や美腸講座を開催中
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