最終更新日:2025/5/29

おもてなしのお料理・お菓子の教室　calmo(カルモ）（東京都中野区）

友人や家族と囲む、楽しい食卓を彩るお料理をご紹介します☆(東京都中野区）

梅や山椒など、この時期ならではの食材での手仕事。　下処理や保存方法などの基本を押さえ、それらに合わせた初夏の和食献立です。

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■開催場所	東京都中野区
■レッスンメニュー	・ちりめん山椒(山椒の下処理、保存方法) ・夏野菜の酢味噌和え（酢味噌、野菜の下処理）・すっきり味わう竜田揚げ(鶏肉の処理）・前菜1品(刺身カツオ） ※写真は和食レッスンのイメージとなります。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	デモンストレーションを交えたレシピ説明の後、皆さんで実践、ご試食となります。
■受講料	6,500円
■定員	5名
■持ち物	エプロン、筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初回の方はお振込み、2回目以降の方は当日ご持参ください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	初回のお申込みにおきましてはキャンセルは承れません。日程の変更にて対応いたします。 2回目以降は、8日前まではキャンセル可能、4日前までは半額、それ以降はレッスン費用の全額を申受けます。

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先生情報: 飯島江里; 料理教室　お菓子教室主宰京都府出身
1976年生まれ　京都の宇治育ち。

料理好きな母の影響で、子供の頃から台所にたち、高校での渡米を機に
"食卓"の多様性と重要性に気づく。
以来、中東・アジア・欧米各国を訪れて食文化を学び、
和食・イタリアン・フレンチ・製菓などを各氏より学ぶ。

おいしさには理論と挑戦！
現在は少人数制の料理教室を主宰する傍ら、
雑誌やキッチンメーカーへのレッスン、レシピ提供を行う