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「手料理に想いを込めて」家庭料理、イベントのケーキなど手作りで美味しく楽しい時間を作る
春が旬の食材を使って基本の和食を作ります。お弁当やおもてなし料理にも使えますので和食の基本を学びおもてなし上手になりましょう
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| ■開催場所 | 名古屋市中区丸の内3丁目6-21 久屋鍛冶町ビルヂング3F |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ●ひとくちだし稲荷寿司
熊本の特産品「南関あげ」はとってもジューシーに仕上がるので、しっかりだしをきかせた上品な味に仕上げます。味はくるみと柴漬けの2種。食べやすいようにひとくちサイズにカットします。手土産で有名な「呼きつね」をイメージして作りました ●天ぷら 基本の天ぷらの揚げ方。かき揚げもバラバラにならないコツを学びます。とり天はしっとりジューシーに仕上げます。海老は衣あられをまとわせおもてなしにもぴったり ●春キャベツの白和え 柔らかい春キャベツでサラダ感覚の白和えです ●若竹のお吸い物 茅乃舎のだしで作る筍の上品なお吸い物 ●いちご大福 おもちをレンジで簡単に作ります。旬のいちごをトッピング。アイスを包めば雪見だいふく作れます ● |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後実践。作ったものは最後に試食。途中洗い物や最後の後片付けのお手伝いもお願いいたします。 |
| ■受講料 | 7,000円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン・ハンドタオル
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講師歴20年
料理教室10年勤務しその後カフェタブリエ開業。カフェ経営とクッキングクラブを立ち上げる。2018年7月矢場町にクッキングクラブを移転。
2025年から場所を1つに決めず、ニーズにあった場所で開催
メインは名古屋市港区になります
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