キッチンベルダーム（兵庫県尼崎市）の2023年5月レッスン情報

米糀を使って、豆板醤とコチュジャンを作ります。作ったものは、お持ち帰りいただきます。
座学で、基本調味料の選び方や、料理への使いまわしの紹介などの話しをします。
調味料に合わせた内容のランチ付きレッスンになります。

だし昆布・４種類と鰹節・４種類の基本のだしについての座学
「キッチンベルダームのだし調味料🄬」の作り方
★だし醤油★だし味醂★だし酢★だし酒の作り方を実習します。
だし調味料で作ったランチ
★三色そぼろ丼★きんぴらごぼう★なめ茸茶漬け冷奴★ほうれん草のお浸し★お漬物★佃煮★お味噌汁
全食「だし調味料」で作ったものを試食していただきます。
だし醤油（２００ml）だし味醂（１００ml）お持ち帰りいただきます。

調味料と食材だけを使って作る加工食品を実習していただきます。
レシピをもとに、説明をして食材や調味料の選び方・見分け方など、調理法をお伝えするだけでなく、食育に至るまでの内容で進めていきます。
今回は、季節のお漬物を２品紹介します。
ランチをこちらで準備したものもデモンストレーションで仕上げて召し上がっていただきます。
作ったものは、お持ち帰りいただきます。

ホットプレートで
★ミートボール
★シュウマイ
実習していただきます。作ったミートボールはお持ち帰りいただきます。
こちらで準備した
★ミートボールのトマト煮込み
★焼きシュウマイ
★胡瓜のだし醤油漬け
★ご飯
デモンストレーションで紹介します。
ミートボールのアレンジ料理も紹介します。

レシピを見ながら説明します。
一品ずつ、一緒に作ります。

レシピを見ながら説明します。
一品ずつ、一緒に作ります。

レシピを見ながら説明します。
一品ずつ、一緒に作ります。

レシピを見ながら説明します。
一品ずつ、一緒に作ります。