バレンタインレッスン♪

バレンタインレッスンは今週末まで。 教室はチョコレートの甘い香りに包まれています。   ボンボンショコラも綺麗にテンパリングができました 今年のガナッシュは、「キャラメル・ポム」・「プラリネ」・「ピスタチオ」・「フランボワーズ」の４種類でした。 写真以外に大きなタブレット型（板チョコみたいなの）も作りましたよ   チョコは「自分用なのでバレンタインが終わってからでもいい」という方々のために まだレッスンは週末までしばらく続きます（笑）。  
 
 
 
 
そしてこちらは引き続きマカロンレッスン。
 
 
 
よく「どれくらい混ぜたらいいか分からない」との声を頂きますが、 マカロナージュの目安を掴んでいただけたでしょうか   こちらのグループは、皆さんサイズもばっちりで上手に出来上がりました。 しっとりと馴染んでからお召し上がりください         　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大阪・梅田にてお菓子教室を開いています 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＨＰはこちら！→　『Atelier fraise 』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　是非覗いてみて下さい　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ