普通のパン・麹料理教室では満足できない人の為のお教室 F＆m（愛知県豊田市）の2023年2月レッスン情報

初心者向け　ハードパンの入り口に　
ショコラカンパーニュ
(和っか先生考案)



ハードパンコースLessonと同じ
オーバーナイト製法
微量イースト


初心者の方でも作りやすい配合
‟クープを大きく開かせる”に重点をおいたLesson

レシピ・動画付きなので
Lesson前後に、動画を見ながら
予習・復習が何度でもできます

しかもLessoon後、14日間LINEでアフターフォロー




～こんな方にオススメ～

・クープが開かない

・本や動画をみても上手く焼けない

・上手く焼けない原因がわからない



御受講後はふわふわパンとは違う、
ハードパンの生地づくり・成形方法が分かり
感動のクープぱっくり‼‼
かっこいいショコラカンパーニュに出会えます


生地は甘さ控えめなので
フィリングを変えて色々なあじが楽しめます
(具材が入る為、気泡は小さめです）


250℃まであがるオーブンがあればOK
発酵カゴが無くてもタッパーで代用



～Lesson詳細～

・写真付きレシピ(PDF)

・動画(生地づくり・成形）

・Lesson後2週間、アフターフォロー


詳細・講師紹介↓
https://www.canva.com/design/DAFT9LlUH6w/CjgE4i61QJkCYRuku1hp2Q/view?website#2


御予約はクスパまたは↑URLから。

アメリカ人の友達に「今日はベーグルデー。食べたい」と言われて 私が初めて焼いたパンがベーグル。⁡
思い出のパン。⁡
⁡
⁡
⁡
あれから20年以上。⁡
幾つものレシピで学び・お伝えし満足していましたが、⁡
⁡
和っか先生のオリジナルレシピとなると受講せずにはいられない(❁´◡`❁)⁡
⁡
⁡⁡
4種ものレシピ付⁡
・プレーン(全粒粉入り配合付き)
・カレー
・チョコレート
・苺ミルク
⁡
⁡
Lesson は各自HBやニーダーで捏ね
1次発酵からスタート⁡
⁡
⁡
お粉の種類⁡
捏ね方⁡
発酵によって自分好みの⁡
モチモチ・ムギュ・軽い感じのベーグルに(^^)v⁡
⁡
⁡
カッコよく見える成形⁡
ケトリング(茹で)で失敗しない方法などなど⁡
⁡
⁡
思い入れのあるパンだからこそ⁡
お伝えしたい事が沢山^o^/⁡
⁡
⁡
いつもに増してトークが止まらなくなる予感❦⁡
⁡
⁡
１day Lesson⁡
ライセンス制度あり⁡(レッスン開講可能です・別途)

寒い冬。
バレンタインデーもあるし
チョコレートがピッタリの季節(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


約40㎝にも伸ばしたココア生地に
アーモンドクリーム・2種のチョコチップを
入れて成形。




もちろんアーモンドクリームも手作り。
1次発酵中に作るので混ぜるだけで簡～単。


それなのに超美味(*´艸`*)
クリームだけ作って食パンに塗って食べるのもオススメ(^^)




長～く40㎝の長方形に伸ばしたり
そこにクリームを塗り
成形するにはコツが必要！


そんなコツをLessonでは
しっかりお伝えしていきます。


更に成形した生地を型に入れて焼くのですが、
焼き上がり、ドーナツのように
中心に穴があるこのパン。



でも、我が家にはそんな型はありません。


滅多に使わない型を購入していては
保管場所に困りますよね。



当お教室では15㎝のリング型を使い、
中心の穴はある物を使い作ります。



リング型がなければ作ることも出来ます。
その作成方法もお話しようかなぁ？(^^)v



因みに…
型ない・作るの面倒という方は
100均にあります。
えへへ(〃´∪｀〃)ゞ





手土産にもピッタリな見栄え。

ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!

そんなパンが2月のLessonメニューです。


❥❥❥❥❥❥❥❥❥❥

長年のパン作り経験から得た
豊富な知識と技術を
見映えするABC Cooking Studioのレシピを使用し、
少人数で分かりやすく丁寧にレッスン。

寒い冬。
バレンタインデーもあるし
チョコレートがピッタリの季節(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


約40㎝にも伸ばしたココア生地に
アーモンドクリーム・2種のチョコチップを
入れて成形。




もちろんアーモンドクリームも手作り。
1次発酵中に作るので混ぜるだけで簡～単。


それなのに超美味(*´艸`*)
クリームだけ作って食パンに塗って食べるのもオススメ(^^)




長～く40㎝の長方形に伸ばしたり
そこにクリームを塗り
成形するにはコツが必要！


そんなコツをLessonでは
しっかりお伝えしていきます。


更に成形した生地を型に入れて焼くのですが、
焼き上がり、ドーナツのように
中心に穴があるこのパン。



でも、我が家にはそんな型はありません。


滅多に使わない型を購入していては
保管場所に困りますよね。



当お教室では15㎝のリング型を使い、
中心の穴はある物を使い作ります。



リング型がなければ作ることも出来ます。
その作成方法もお話しようかなぁ？(^^)v



因みに…
型ない・作るの面倒という方は
100均にあります。
えへへ(〃´∪｀〃)ゞ





手土産にもピッタリな見栄え。

ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!

そんなパンが2月のLessonメニューです。



❥❥❥❥❥❥❥❥❥❥

長年のパン作り経験から得た
豊富な知識と技術を
見映えするABC Cooking Studioのレシピを使用し、
少人数で分かりやすく丁寧にレッスン。

寒い冬。
バレンタインデーもあるし
チョコレートがピッタリの季節(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


約40㎝にも伸ばしたココア生地に
アーモンドクリーム・2種のチョコチップを
入れて成形。




もちろんアーモンドクリームも手作り。
1次発酵中に作るので混ぜるだけで簡～単。


それなのに超美味(*´艸`*)
クリームだけ作って食パンに塗って食べるのもオススメ(^^)




長～く40㎝の長方形に伸ばしたり
そこにクリームを塗り
成形するにはコツが必要！


そんなコツをLessonでは
しっかりお伝えしていきます。


更に成形した生地を型に入れて焼くのですが、
焼き上がり、ドーナツのように
中心に穴があるこのパン。



でも、我が家にはそんな型はありません。


滅多に使わない型を購入していては
保管場所に困りますよね。



当お教室では15㎝のリング型を使い、
中心の穴はある物を使い作ります。



リング型がなければ作ることも出来ます。
その作成方法もお話しようかなぁ？(^^)v



因みに…
型ない・作るの面倒という方は
100均にあります。
えへへ(〃´∪｀〃)ゞ





手土産にもピッタリな見栄え。

ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!

そんなパンが2月のLessonメニューです。



❥❥❥❥❥❥❥❥❥❥

長年のパン作り経験から得た
豊富な知識と技術を
見映えするABC Cooking Studioのレシピを使用し、
少人数で分かりやすく丁寧にレッスン。

寒い冬。
バレンタインデーもあるし
チョコレートがピッタリの季節(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


約40㎝にも伸ばしたココア生地に
アーモンドクリーム・2種のチョコチップを
入れて成形。




もちろんアーモンドクリームも手作り。
1次発酵中に作るので混ぜるだけで簡～単。


それなのに超美味(*´艸`*)
クリームだけ作って食パンに塗って食べるのもオススメ(^^)




長～く40㎝の長方形に伸ばしたり
そこにクリームを塗り
成形するにはコツが必要！


そんなコツをLessonでは
しっかりお伝えしていきます。


更に成形した生地を型に入れて焼くのですが、
焼き上がり、ドーナツのように
中心に穴があるこのパン。



でも、我が家にはそんな型はありません。


滅多に使わない型を購入していては
保管場所に困りますよね。



当お教室では15㎝のリング型を使い、
中心の穴はある物を使い作ります。



リング型がなければ作ることも出来ます。
その作成方法もお話しようかなぁ？(^^)v



因みに…
型ない・作るの面倒という方は
100均にあります。
えへへ(〃´∪｀〃)ゞ





手土産にもピッタリな見栄え。

ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!

そんなパンが2月のLessonメニューです。



❥❥❥❥❥❥❥❥❥❥

長年のパン作り経験から得た
豊富な知識と技術を
見映えするABC Cooking Studioのレシピを使用し、
少人数で分かりやすく丁寧にレッスン。